伝統調味料『本物の味醂』を学ぶ -三州三河みりん-

味醂が誕生したのは戦国時代。古くは高級な甘いお酒として親しまれていたのをご存知ですか?日本酒同様の麹による発酵でいま見直されつつある本当の味醂、調味料としてだけではない「本物の味醂」について、飲用方法や効果的な調理法など試飲や試食を交えて日本の伝統調味料としての味醂を学びます。

伝統調味料『本物の味醂』を学ぶ -三州三河みりん-
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