和食を支える「麹」と食養生~ 身体と心への活かし方~

日本酒造りにかかせない「麹」は、今や世界に誇る日本を代表するスーパーフード。『麹』と発酵食は日本の素晴らしい食文化のひとつです。唎酒師としてぜひこの機会に『麹』について知識を深めてみませんか?

和食を支える「麹」と食養生~ 身体と心への活かし方~
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