テイスティングから導き出す日本酒のアカデミックな世界

今をときめく若手人気蔵元であり、「唎酒師」や「酒匠」の講習会でも講師を務める株式会社せんきん 十一代蔵元 薄井一樹氏が、日本酒造りの真髄をテイスティングを交えて解説いたします。

テイスティングから導き出す日本酒のアカデミックな世界
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