日本酒テイスティングセミナー~「仕込水の硬度」、「酵母」による香味の違いを知る~

日本酒の8割をも占める「水」だからこそ、それが香味に与える影響は大きい。また、「酵母」も同様、特に使用される酵母により特徴的な香りが生み出される。 今回のセミナーは、講師に人気漫画『夏子の酒』に登場する酒屋の保本さんのモデルでもある酒本商店・店主 酒本久也 先生をお迎えし、これら「仕込水の硬度」と「酵母」に着目し、その香味の違いを、実際にテイスティングしながら学んでいただきます。

日本酒テイスティングセミナー~「仕込水の硬度」、「酵母」による香味の違いを知る~

料金表

日程 場所 定員
2019/02/17 (日) 16:00 ~ 17:45 申し込む 札幌ビューホテル大通公園
〒060-0042 北海道札幌市中央区大通西8-1さくらの間(4F) 地図へ
30名

料金表

一般 ナビゲーター取得者 学生・シニア FBO認定会員
¥3,000 ¥3,000 ¥3,000 ¥1,500