新訂 日本酒の基

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『新訂 日本酒の基』好評発売中!

はじめに
今、必要とされる「唎酒師」
~付加価値商品であるからこそ重要な提供者の能力~
日本酒の基礎知識編
I 原料
II 製法
III 表示
IV 歴史
V香味特性別分類(4タイプ)
VI テイスティング
VII サービス
日本酒のセールスプロモーション編
(A4判/オールカラー/289頁)